low carb - fettarmer eiersalat

Zutaten 4 Eier, hart gekocht und klein geschnitten 200 g Frischkäse 2 Gewürzgurken, gewürfelt 1/2 TL Senf etwas Gurkenflüssigkeit Salz, Pfeffer 1- 2 Schalotten, fein gewürfelt 6 - 8 frische Champingnons, gewürfelt 1 - 2 Lauchzwiebeln, in Ringe Zubreitung: Frischkäse, Senf und etwas Gurkenwasser in einer Schüssel mischen. Gurken, Eier und alle anderen Zutaten zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einen Teller mit Lauchzwiebelringe anrichten - fertig!!! Guten Appetit!!!

Low Carb - MITTAG/ABENDESSEN

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