Oopsie- Low-Carb-Burger

Zutaten für 2 Oopsies 2 Eier 50 g Frischkäse eine Messerspitze Backpulver Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Belieben (wenn sie fester werden sollen eventuell eine Prise Guarkern-, Kokos- oder Mandelmehl) Zubereitung: Eier trennen. Eiweiß mit einer Prise Salt sehr steif schlagen. Eigelb mit Frischkäse verrühren, Backpulver unterrühren (und ggf. das Mehl, falls ihr welches verwendet). Gewürze nach Belieben hinzufügen. Vorsichtig das Eiweiß unterheben. Backofen auf 160° Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, darauf die Masse als zwei Häufchen verteilen, etwas Abstand zwischen den Haufen lassen, die Oopsies laufen etwas aus. Oopsies in den Backofen und für ca. 20 Minuten backen.